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Todo parece indicar que los porcicultores de México tendrán un buen motivo para celebrar el próximo miércoles 12 de agosto, ya que después de 10 años de haberse separado, la Organización de Porcicultores del País (OPORPA) y la Confederación de Porcicultores Mexicanos (CPM), volverán a unirse y conformarán la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX), que tendrá como su principal objetivo fortalecer al gremio porcícola mexicano y así hacer frente a los retos por venir en los mercados nacional y mundial.

Por Rodolfo Valadez

Agosto 10, 2020. Como les comentaba, el acto de unificación se llevará a cabo el miércoles 12 de agosto y será el mismo Víctor Villalobos Arámbula, secretario de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural quien lo encabece. El evento se llevará a cabo en las instalaciones de la SADER, con una asistencia limitada pero que permitirá que el titular de SADER haga efectivo el nombramiento del Consejo Directivo de OPORMEX. Precisamente el primer presidente que tendrá el nuevo organismo, que por cierto nace en medio de la pandemia del Covid-19, será Heriberto Hernández Cárdenas, quien encabezaba OPORPA; en la Secretaría estará Marilú Abrego Chávez, quien fuera presidenta de la CPM; mientras que la Tesorería estará en manos de Manuel Santini, reconocido porcicultor sonorense.

La fusión de ambas organizaciones se venía gestando por lo menos cinco años atrás, pero no se habían dado las condiciones suficientes para poderse cristalizar, sin embargo, las coincidencias existen – nos comentan – y  los buenos oficios, los buenos caracteres, la gran disposición, así como el claro concepto de visión de largo plazo, se conjuntaron y permitieron que Heriberto Hernández y Marilú Abrego avanzarán en el acuerdo que tiene detrás mucho trabajo y labor de convencimiento. Por cierto en la fórmula que permitió la fusión de las agrupaciones porcícolas, aparece el nombre de Jesús Canales, productor de Tamaulipas, quien tiene muchas horas invertidas en éste proyecto.

Dentro de la estructura de la nueva organización se contempla la creación de cinco vicepresidencias en las cuales recargará sus funciones el Consejo Directivo que tendrá vigencia de dos años:

  1. Comercio Internacional
  2. Aguas residuales
  3. Gestoría gubernamental
  4. Seguridad y salud
  5. Desarrollo del pequeño productor

OPORMEX tiene sus acciones de trabajo dirigidas a mantener las gestiones internacionales, para que más plantas en el país sean autorizadas para exportar carne de cerdo.

De acuerdo con los datos al mes de junio pasado, las exportaciones se incrementaron 49.97% al pasar de 83 mil toneladas a 124 mil toneladas, con destino a 9 países, de los cuales destacó Japón con el 48% y China con el 41%, ambos representan el 88% de las exportaciones mexicanas de cerdo.

Pero en este entorno no ha que olvidar la Fiebre Porcina Africana (FPA), que ha colapsado el mercado chino y  sobre lo cual los expertos han comentado que ese país podría sufrir la pérdida de unos 150 millones de animales por la FPA, de los 440 millones de contabilizaban hacia el último trimestre del año 2019. Esta situación ha sido una gran oportunidad para los productores de cerdo mexicanos, ya que han abastecido al mercado oriental, de hecho las exportaciones de cerdo mexicano a China han aumentado 896% durante el primer semestre de 2020, en comparación al mismo periodo del año anterior, al pasar de 5,063 toneladas 50,568 toneladas.

Otro de los grandes retos que tendrá que enfrentar la porcicultura a través de su nueva organización será mejorar las condiciones sanitarias que se tienen para llevarlas a un máximo nivel que permita a México ser catalogado como uno de los países con el mejor estatus sanitario y las mejores prácticas pecuarias.

Además otra parte del proyecto de trabajo estará dirigido a desarrollar mejores sistemas del uso y cuidado del agua en concordancia con la sustentabilidad ambiental.

De acuerdo con la información del sector, al cierre del año 2019, México produjo 1.6 millones de toneladas de carne de cerdo, se importaron 883 mil toneladas de carne de cerdo ppal de EE,UU., de las cuales 704 mil toneladas fueron de piernas de cerdo y se exportaron 131 mil toneladas, principalmente a Japón.

El sector porcícola genera unos 500 mil puestos de trabajo directos y 2 millones de puestos de trabajo indirectos.

En México, la porcicultura se asienta en 17 estados principalmente: Jalisco, Sonora, Puebla, Veracruz, Michoacán, Guanajuato, Querétaro, Chiapas, Sinaloa, Tamaulipas, Nuevo León, Aguascalientes, San Luis Potosí, Zacatecas, Estado de México, Morelos y Yucatán.

¡Así el panorama del campo mexicano!

 

 

 

A unos días de haber entrado en vigor el T-MEC y que concluya la zafra en México correspondiente al ciclo 2019-2020 estimada en 5.290 millones, las exportaciones mexicanas de azúcar en el periodo de enero a junio 2020, suman 1’147,240 toneladas, equivalentes al 65% del avance programado y del estimado de 1’645,083 toneladas totales.

Por Rodolfo Valadez

Julio 6, 2020. La agroindustria de la caña de azúcar enfrenta retos que deberá superar ahora con el T-MEC en vigor. Uno de ellos es cumplir con lo establecido en los Acuerdos de Suspensión que determinó el gobierno de Estados Unidos a las exportaciones de azúcar mexicana.

De acuerdo con la Unión Nacional de Cañeros de la CNPR que encabeza Carlos Blackaller Ayala, al 27 de junio pasado, la producción de azúcar llegó a 5’265,487 toneladas, pero la cifra está abajo por 1’160,432 toneladas del ciclo 2018/2019, lo que equivale a -18.06%. En tanto la caña molida alcanzó 49’159,749 toneladas, es decir 7’876,951 toneladas menos en comparación al ciclo previo.

El ritmo que llevan las exportaciones, sobre todo las que van hacia el mercado estadounidense, es relevante una vez que entró en operación el T-MEC el 1 de julio pasado, y tomando en cuenta los Acuerdos de Suspensión que impuso Estados Unidos a México para la importación de azúcar que permitirán que México exporte hasta 1’421,901 de toneladas.

Y es que hay que recordar que el 30 de abril pasado, el Departamento de Comercio de Estados Unidos, publicó en su Federal Register la ampliación por 5 años y aunque la secretaria de Economía, Graciela Márquez, celebró con “bombo y platillo” la publicación norteamericana, vale la pena apuntar que esta negociación es fruto de las gestiones emprendidas por el entonces secretario Ildefonso Guajardo y le tocó el festejo a la 4T.

Otro inconveniente que se observa en ámbito azucarero es que no obstante de que los Acuerdos de Suspensión están por escrito, no se olvidan las posiciones proteccionistas que siempre ha mostrado el gobierno norteamericano y que han tenido en jaque en más de una ocasión las negociaciones comerciales de ambos países. Por ello los protagonistas del sector azucarero: industriales, cañeros y obreros, mantienen su preocupación en virtud de que finalmente, los Acuerdos son una medida unilateral a la que México tiene que ajustarse.

Por cierto que el propósito de los Acuerdos de Suspensión es evitar la imposición de las cuotas compensatorias al azúcar de México que se determinaron en las investigaciones que realizaran las autoridades norteamericanas por el “supuesto” dumping de las exportaciones mexicanas.

Para observar el estatus de las operaciones el Comité Nacional Sustentable para el Desarrollo de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) que encabeza Luis Ramiro García Chávez, en su reporte del 28 de junio, dio a conocer que las exportaciones a Estados Unidos y Puerto Rico suman 891,808 toneladas;  las correspondientes a Estados Unidos mediante la prórroga del 1 al 15 de octubre de ciclo 2019-2020, totalizan 11 toneladas; mientras que las destinadas al Programa de Re-exportación alcanzaron las 4,005 toneladas; resto del mundo  30,677; e IMMEX con 220,739 toneladas del endulzante.

Consumo de azúcar impuestos y NOM de etiquetado

En el panorama azucarero se vislumbra otro reto: saber qué pasará con el consumo de azúcar y que ha sido  satanizado. En este tema, el gobierno y la cadena de la agroindustria azucarera no se han podido poner de acuerdo, ya que mientras el primero señala al azúcar como uno de los grandes culpables de la diabetes en la población mexicana, los segundos han buscado por todos los medios y estudios contrarrestar dichas aseveraciones. Vale la pena comentar que el consumo per capita de azúcar en México es de 31.22 kg anuales, mientras que en Estados Unidos se ubica en 31.90 kg. En realidad es muy similar. Desde la óptica de la 4T el asunto de bajar el consumo del endulzante podría resolverse aplicando un nuevo ajuste al alza al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) derivado del consumo del refresco, aunque la experiencia muestras que el impuesto aplicado a las bebidas carbonatadas no ha inhibido su consumo y sólo ha sido recaudatorio.

Además la cruzada contra el consumo de azúcar en México también estará en la aplicación de la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 que se refiere a las especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados con información comercial y sanitaria, que entre otras medidas busca que el consumidor esté enterado del total de calorías y azúcares que consumirá en sus alimentos y bebidas.

¡Así el panorama en el campo mexicano!

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Si el sector #cafetalero #mexicano, hasta antes de la pandemia del Covid-19 enfrentaba serios retos, ahora el confinamiento, la restricción de la movilización de las personas y la cancelación de los permisos temporales de migración, son factores que  han generado una nueva problemática en la antiquísima actividad agrícola de nuestro país, de tal suerte que en muchos de los casos, el arraigo familiar por la tierra del café ha impedido el abandono de lo que en hace algún tiempo generó importantes divisas para México, derivadas de la exportación del grano.

Por Rodolfo Valadez

Junio 29, 2020. Hace años, me comentó un cafetalero de abolengo, don Rafael Guillaumin de Huatusco, Veracruz, que para saber de café, tenías que conocer solamente 50 cosas, lo interesante de esto, era que aprendes una por año.

Hoy nuevamente la cafeticultura en México atraviesa por una nueva crisis estructural que se agrava con la presencia de la pandemia causada por el Coronavirus y que afecta la economía de por lo menos 500 mil productores según las cifras oficiales, aunque hay quienes señalan que no llegan a 280 mil productores del grano en todo el país, la mayoría de ellos minifundistas.

Desde que las autoridades de México implementaron la Campaña Nacional de la Sana Distancia, los permisos temporales de migración para trabajadores temporales del campo fueron cancelados. Esta decisión afectó el desarrollo integral de la cosecha de café 2019-2020, debido a que unos 60 mil trabajadores agrícolas guatemaltecos, principalmente, no pudieron entrar a nuestro país. Ellos, año con año, cruzan de manera legal la frontera sur de México para participar en las cosechas de café y otros cultivos en México. Para el caso del café la cosecha inicia en agosto y concluye en marzo. A partir de esta problemática, se estima que las consecuencias serán graves, ya que se afectó aproximadamente el 30% de la cosecha del grano a nivel nacional.

Cabe mencionar que la mano de obra en las tierras cafetaleras (Chiapas, Veracruz, Guerrero, Puebla y Oaxaca) se escasea, fundamentalmente porque los hombres se van al norte en busca del «sueño americano», por lo que los propietarios de las fincas recurren a los trabajadores guatemaltecos.

La participación de los cosechadores agrícolas en las fincas cafetaleras es relevante, sobre todo porque son ellos quienes se encargan de realizar las labores culturales que permiten que los cafetales se mantengan en óptimas condiciones, es decir, los jornaleros realizan la recolección y selección del grano, la limpieza de las plantas, recolección de maleza y fertilización, como las principales actividades.

En ese sentido, la preocupación de los productores estriba en el hecho de que ante la falta de mano de obra en el campo para la recolección del grano, los cafetales son altamente vulnerables a las plagas como la roya y la broca, que no se han podido eliminar del país.

Por otro lado, también en medio de la pandemia los productores de café han tenido que reinventarse para salir adelante, muchos de ellos han recurrido al uso de las herramientas que ofrece la tecnología, como el hecho de implementar las ventas vía Internet con entregas a domicilio tratando de mantener abastecidos los diferentes mercados, en cierta forma ésta estrategia a funcionado aunque no se ha recuperado el consumo de café que se tenía hasta antes de iniciar el confinamiento. Además de ello, también los productores  han tenido que aplicar las medidas de seguridad para evitar que los pocos trabajadores que están cosechando, se contagien.

Al respecto la Organización Internacional del Café (OIC), se ha pronunciado y mencionó que la pandemia podría tener grandes repercusiones en la pobreza y la inseguridad alimentaria de los 25 millones de productores de café de todo el mundo, la mayoría de los cuales son productores en pequeña escala en países de ingresos bajos y medianos que no están preparados para responder a una crisis de la salud pública de esta magnitud.

Quienes han vivido del cultivo, tienen la esperanza de mantenerse, aunque existe un elemento determinante que no se debe pasar de lado, el precio del aromático, que se ubica en estos momentos en un dólar por libra, cuando el precio anhelado se ubica en 3.5 dólares por libra.

De tal modo que México a pesar de producir cafés de excelente calidad, se encuentra en el reto primero: de superar la pandemia del Covid-19; segundo: generar los incentivos necesarios a través de las políticas públicas que den la importancia del cultivo en nuestro país y con ello mejorar las condiciones de los productores de café y, tercero: implementar una campaña que promueva el café de México para aumentar el consumo per capita de 1.5 kg anuales y superar los 4.8 millones de sacos del grano que se producen anualmente, aunque se ha dicho en múltiples ocasiones que ésta cifra está «inflada» y que la producción en realidad es de 2.8 millones.

México fuera de la OIC

También hablando de café, la Organización Internacional de Café, cuyo director ejecutivo es el brasileño José Sete, está resintiendo los estragos de la crisis de los precios del aromático, pues las cuotas de la membresía no están llegando y sus afiliados están pensando seriamente en abandonarla.

En el caso de México, el gobierno Federal a través de la Secretaría de Relaciones Exteriores, no ha enviado su cheque a Londres por 60 mil dólares que correspondería a su membresía anual. Esto ha tenido repercusiones entre los demás socios de la OIC, ya que estarían pensando en hacer lo mismo.

México pertenece al bloque México – Centroamérica, países productores de café arábigo. La aportación de éste bloque es de alrededor de 21.7 millones de sacos de café, lo que da una idea de la importancia del grupo conformado además de México, por Guatemala, Costa Rica, El Salvador, Panamá, República Dominicana, Nicaragua, Honduras, Cuba y Haití.

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De las cosas buenas que ha dejado la Pandemia del Covid-19 en el sector agroalimentario en México, ha sido la creación de iniciativas como el grupo México Unido Proteína  Animal mejor conocido como MUPA, que aglutina al sector pecuario del país, bajo el objetivo de contar con un frente común para así generar estrategias y atender los retos que está dejando el Covid-19 en los negocios.

Por Rodolfo Valadez

Junio 8, 2020. MUPA está conformado por las principales organizaciones de productores como: la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado (AMEG), que preside Juan José Córdoba Herrero; la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), que lidera Oswaldo Chazaro Montalvo; la Unión Nacional de Avicultores (UNA) que encabeza Juan Manuel Gutiérrez Martín; la Organización de Porcicultores del País (OPORPA), que es presidida por Heriberto Hernández Cárdenas; la Confederación de Porcicultores Mexicanos (CPM), que lidera Marilú Abrego Chávez; el Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE), con Carla Suárez Flores como su presidenta; Mexican Beef Exporters Association (Mexican Beef), encabezada por Juan Ley  Zevada; la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), con Mario Gorena Mireles al frente y la Asociación de Exportadores Mexicanos de Carne de Cerdo y Cárnicos Afines (Mexican Pork) que preside Jesús Huerta Urquídez.

Este frente pecuario, está operando desde marzo pasado cuando inició la Campaña Nacional de Sana Distancia implementada por la Secretaría de Salud. Dentro de los lineamientos que se incluyeron en el programa de emergencia, se determinó el cierre de restaurantes, hoteles y todos los eventos sociales como banquetes, por ejemplo, está situación provocó distorsiones en los canales tradicionales de comercialización de los alimentos y hubo que rediseñar la logística de desplazamiento a los mercados que mantuvieron un flujo constante, principalmente hacia las tiendas de autoservicio, para el caso de las carnes rojas y hacía el mercado público para la carne de pollo.

Está condición es sólo un ejemplo, de lo que ha generado el Covid-19, pero prendió las alertas en el sector cárnico y por iniciativa de Carla Suárez de COMECARNE, se hizo la convocatoria a los organismos para reunirse y establecer un mecanismo de trabajo que les permitiera tener una comunicación permanente y discutir estrategias y líneas de acción común.

En realidad MUPA está funcionando bastante bien, la agenda que han desarrollado incluye entre otros temas: el traslado de alimentos y la seguridad en las carreteras de México, la implementación de protocolos sanitarios para las empresas del sector, la gestión ante gobierno, el análisis de los controles sanitarios de suministro de alimentos a las tiendas de autoservicio a través de ANTAD, así como los instrumentos de comunicación necesarios derivados de la Pandemia del Covid-19.

Como parte de la fortaleza expresada por el sector cárnico en México, está el hecho que sus operaciones se han mantenido al 100%, por lo que el abasto de la proteína cárnica en el mercado nacional, no se ha visto afectado.

Por lo que nos explican MUPA llegó para quedarse, si bien es cierto que la presencia del Covid-19, generó la iniciativa de conformar el grupo, quienes ahora lo integran están pensando en ir más allá y diseñan planes de acción para mantener el frente común, aún sin Covid-19.

Así el panorama del campo mexicano.

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No hay que desestimar las cifras que hace unos días dio a conocer el Consejo Nacional Agropecuario (CNA) a través de su presidente Bosco de la Vega Valladolid, en el sentido de que la Pandemia del Covid-19, entre otras secuelas, provocaría una pérdida de hasta 20% de los empleos que se generan en el campo mexicano, es decir estamos hablando de 2.8 millones de empleos, considerando que el sector agropecuario nacional genera 14 millones.

Por Rodolfo Valadez

Junio 1, 2020. El dato es muy importante, en virtud de que la economía del país, en los últimos años, ha sido sostenida en buena parte por el crecimiento del sector agropecuario, que incluso registra superávit cuyo monto representa un incremento de 44.2% a tasa anual, según lo ha reportado la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

Evidentemente la aparición del virus SARS-Cov-2, ha deteriorado innumerables planes de crecimiento y desarrollo, lo que provocó que en el seno del CNA, se hayan revisado las estimaciones de crecimiento del sector y pasen de 4.5 a 2% para el 2020, en el mejor de los casos.

Y más aún, la Pandemia del Covid-19 y la incertidumbre sobre lo que pasará, afectó severamente la confianza del consumidor, precisamente datos obtenidos por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) a través de la Encuesta Telefónica sobre Confianza del Consumidor (ETCO), señalan que en abril pasado, se registró un descenso de 13.28 puntos en su comparación anual, y se ubicó en las 32.20 unidades, de tal manera que el Indice de Confianza al Consumidor tiene su peor caída desde que tiene registro, es decir, desde 2001.

Por otra parte,  no hay que pasar por alto otro factor que actualmente agrava la situación del campo mexicano, y tiene que ver con la pérdida temporalmente de los principales consumidores de alimento como lo son los hoteles y restaurantes, generando complicación en el desplazamiento de los alimentos y a su vez provocando recortes en las plantas laborales ante la caída en las ventas.

Otro dato que abona a la incertidumbre que se tiene en el sector agroalimentario y en especial en la iniciativa privada, es la falta de sensibilidad que ha mostrado el Gobierno federal ante las propuestas de los agroempresarios que conforman el CNA. El propio Bosco de la vega ha manifestado en varios foros virtuales en los que se ha presentado, que ya han buscado por todos los frentes posibles tratar de convencer a las autoridades de la 4T, la necesidad de aplicar incentivos que promuevan el desarrollo del agro mexicano. El CNA a través de su presidente ha dicho que las empresas del sector privado requieren apoyo al igual que los productores del sector social, pero se añade a la explicación, que las empresas son las que realmente generan los empleos y la riqueza en las zonas rurales del país.

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El presidente de los avicultores en México, Juan Manuel Gutiérrez Martín, ha informado que ante la presencia del COVID-19 en el país, el abasto y la calidad de los alimentos huevo, pollo y pavo están garantizados por lo que llamó a la calma entre los consumidores.

Por Rodolfo Valadez

Marzo 17,2020. Luego de los acontecimientos surgidos en México y el mundo en torno a la enfermedad del COVID-19, Juan Manuel Gutiérrez Martín, presidente de la Unión Nacional de Avicultores, dio a conocer su profunda preocupación por la presencia y rápida dispersión del COVID-19 en diferentes países y en México.

El líder de los avicultores en México, expresó su apoyo y puntual seguimiento a las medidas de prevención y contención del COVID -19, que están recomendando las autoridades sanitarias mexicanas e internacionales.

Mencionó que la industria avícola, está operando de manera regular, manteniendo los niveles óptimos de producción de alimentos, cuya calidad y frescura están absolutamente garantizadas, por lo que no es necesario acudir a realizar hacer compras de pánico.

“El sector avícola mantiene su objetivo de ofrecer un abasto constante de huevo, carne de pollo y pavo, en los mercados del país, en ese sentido reitera que para el 2020, la estimación de la producción de carne de pollo y huevo en México se mantiene en 3%”, dijo Gutiérrez Martín.

También señaló que la distribución de los alimentos avícolas en el mercado nacional está garantizada, ya que los productores atienden de forma regular todos y cada uno de los canales de distribución con que cuentan.

Informó que las 42 asociaciones de productores y 3 secciones especializadas, agrupadas en la Unión Nacional de Avicultores, reiteran su compromiso de continuar creciendo en beneficio de las economías locales y regionales en donde se asienta la avicultura.

De igual manera dijo, la Unión Nacional de Avicultores está trabajando con las Asociaciones de todo el país compartiendo todas las recomendaciones para mantener los más estrictos controles sanitarios con el personal e instalaciones a fin de prevenir cualquier foco de dispersión de riesgos, y mantener comunicación directa e inmediata para actuar oportunamente.

La avicultura mexicana se ubica en: Aguascalientes, Sonora, Sinaloa, Jalisco, Guanajuato, Morelos, Puebla, Veracruz, Yucatán, Nuevo León, San Luis Potosí, Estado de México, Michoacán, Querétaro, Chiapas, Nayarit, Hidalgo y la Comarca Lagunera.

De acuerdo con el reporte World Agricultural Supply and Demand Estimates (reporte de oferta y demanda de azúcar para el mercado estadounidense) correspondiente al mes de febrero 2020, la asignación de cupo a México para exportar azúcar, se estima en 1.886 millones de toneladas de azúcar valor crudo (TCVC) equivalentes a 1.614 millones de toneladas métricas valor físico (TMVF).

Por Rodolfo Valadez

Ciudad de México febrero 12, 2020 Carlos Blackaller Ayala, presidente de la Unión Nacional de Cañeros de la CNPR, comentó que si esta estimación de oferta – demanda de azúcar de los Estados Unidos de Norteamérica se utilizara para calcular el cupo de México con base en los Acuerdos de Suspensión de investigaciones por dumping y subsidios, a nuestro país le correspondería una cuota de 1.886 TCVC, equivalentes a 1.614 millones de TMVF, es decir 363 mil toneladas más al cupo asegurado en diciembre de 2019 que ascendió a 1.251 millones de TMVF.

«De esa cifra 584 mil toneladas corresponden a azúcar con pol mayor a 99.2 (Otros tipos de Azúcar), y el restante 1.030 millones de toneladas corresponde a azúcar con pol menor a 99.2 (azúcar crudo entregado a las refinerías de los EUA)», concluyó.