La sostenibilidad de la agroindustria de la caña de azúcar, se alcanzará sí se concentra en tres pilares.
Noviembre 24, 2023. La Asociación Mundial de Productores de Remolacha y Caña de Azúcar, que agrupa a 36 asociaciones de cultivadores de remolacha y caña de azúcar de 34 países, se reunió el pasado 20 de noviembre en Londres, Inglaterra; con el objetivo de analizar los logros que en materia de sostenibilidad han registrado en los últimos 10 años y los retos que tienen frente a sí.
Luego de efectuar el análisis y la discusión, los representantes de los países, entre ellos México a través de la Unión Nacional de Cañeros- CNPR, emitieron su postura basada en lo siguiente:
La sostenibilidad de la agroindustria de la caña de azúcar y remolacha sólo puede sólo puede alcanzarse centrándose en sus tres pilares: 1) medioambiental, 2) social y 3) económico.
- Sostenibilidad medioambiental, se dijo que la innovación puede aportar soluciones a muchos retos planteados por la sociedad civil. Las tecnologías innovadoras y la gestión de datos deben promoverse mediante un diálogo constante entre las asociaciones de productores y los institutos técnicos, con el apoyo de los gobiernos. Adicionalmente la producción de azúcar, etanol, electricidad o biogás, la caña y la remolacha tienen un potencial de diversificación excepcional que debería fomentarse para reducir el consumo de combustibles fósiles que debería fomentarse para reducir las emisiones fósiles como gases efecto invernadero en el contexto del cambio climático.
- Sostenibilidad social, se estableció que los productores independientes, apoyados por asociaciones de productores deben ser reconocidos como el órgano esencial para representar a los productores en la cadena de suministro del azúcar, permitiéndoles ser escuchados y respetados. Estas asociaciones son la interfaz necesaria entre gobiernos, consumidores y sociedad civil para adaptar y mejorar constantemente las prácticas agrícolas.
- Sostenibilidad económica, consideraron que la actual mejora de las condiciones del mercado del azúcar deberían utilizarse para invertir en la lucha contra las limitaciones de la producción, en toda la cadena de suministro.
