Lorenzo Martín Martín nuevo presidente de la UNA: sus prioridades sanidad, relaciones con gobierno, comercio exterior y promoción de huevo y pollo

Abril 10, 2025. Lorenzo Martín Martín, asumió el pasado jueves la presidencia del Consejo Directivo de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), quien expresó en su primer mensaje ante que desde el desayuno hasta la cena, el huevo y el pollo están presentes en millones de hogares de todo el territorio nacional. Detrás de cada uno de los alimentos que producimos existe un gran esfuerzo, una persistente innovación y un sector que no se detiene ni se detendrá.

Al igual que el país, nuestro sector, también enfrenta importantes retos y desafíos, por ejemplo: la situación sanitaria por la constante amenaza de enfermedades, como la influenza aviar; la turbulenta situación del comercio internacional; por citar algunos, dijo.

“Como hemos hecho en el pasado, los avicultores seguiremos acompañando a las autoridades en la consecución de objetivos tan nobles como la producción de alimentos; así como en la defensa del interés nacional, con el compromiso de hacer lo que nos corresponda”, expuso Martín Martín.  

El sector avícola en México ha mostrado un crecimiento constante, consolidándose como un sector estratégico para el país, creando fuentes de trabajo y constituyéndose en pilar fundamental de la seguridad alimentaria de México.

Somos el primer consumidor de huevo del mundo: 23.52 kilogramos por habitante, es decir, 400 huevos al año por persona. También somos uno de los principales consumidores de pollo, con 34.8 kilogramos per cápita. De este modo, el huevo y el pollo siguen siendo las proteínas de origen animal más consumidas por las familias mexicanas.

Como parte del plan de trabajo del empresario de Tepatitlán de Morelos, Jalisco, contempla 4 ejes rectores: 1. La sanidad, 2. Las relaciones con gobierno y marco regulatorio, 3. Comercio exterior y 4. La promoción de los alimentos avícolas.

1. La sanidad. Un entorno sanitario óptimo para nuestras parvadas es condición esencial para avanzar en los otros ejes. Trabaremos arduamente para garantizarla.
2. Fortalecer las relaciones con autoridades federales y locales, así como con los legisladores del Congreso de la Unión y estatales. Explicó que deberán mantener una sinergia entre productores y autoridades para asegurar que el marco regulatorio contemple la perspectiva de los avicultores.
3. Comercio exterior. Se buscará que las importaciones de productos avícolas se realicen conforme a las reglas del comercio internacional. Al tiempo que se procurará la apertura de mercados para la exportación de productos avícolas.
4. La promoción de los alimentos avícolas. Para lo cual se diseñarán campañas de difusión que incentiven el consumo de nuestros alimentos, dando a conocer a los consumidores las cualidades nutrimentales, así como la calidad y frescura que tienen el huevo y el pollo mexicanos.

El camino no es fácil, pero juntos podemos seguir impulsando este sector. Por ello los convoco a todos, incluyendo a la academia, a que trabajemos en equipo, con una sola meta: fortalecer esta importante industria y seguir contribuyendo al desarrollo de México, agregó.

Finalmente, señaló que la industria avícola es un sector estratégico para México y nuestra responsabilidad es ofrecer a los más de 130 millones de mexicanos, la posibilidad de alimentarse sanamente, con productos nutritivos y de alta calidad, accesibles, frescos,  pero sobre todo mexicano, concluyó.